ZAPFE Reclam
CHF 25.00
Das Buch zum Wein.
In unserer limitierten Reclam Kollektion bekommst du ein Reclam Büchlein zu jedem Wein mitgeliefert. Jedes Buch ist secondhand und erzählt seine eigene Geschichte. Das Cover haben wir sorgfältig vom Buch getrennt und als Etikette verwertet. Da wir von jedem Buch nur ein Exemplar beschaffen konnten, weicht das Buch deiner Bestellung von dem auf dem Bild ab. Du wirst also nicht «Die Räuber» von Schiller bekommen, sondern eine kleine Überraschung.
Der Wein selbst zeichnet sich durch seine bestechenden Aromen – in der Nase: grüner Apfel, Zitronengras, Mandel und Lindenblüten. Im Gaumen: weicher samtiger Auftakt, fülliger Mittelteil mit einsetzenden Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Im Abgang dominiert eine herrlich frische saftige Säure, die gepaart ist mit einer schönen Mineralität mit leichter Salzigkeit.
Vorrätig
Ein Monferrato Bianco von Walter Fromm.
Unser Weisswein besteht aus ca. 80% Arneis und 20% Reinriesling. Die zwei Sorten werden mit ca. 78 bis 82 Oechsle, bei kühlen Morgentemperaturen gelesen. So gelangen die Trauben mit niedrigen Temperaturen in den Keller. Anschliessend kommen die ganzen Trauben in die Presse. Um den Aromaverlust möglichst gering zu halten, werden die Trauben mit Trockeneis überlagert. Nach dem Pressen fliesst der Most in temperaturgesteuerte Gärtanks. In diesen modernen Edelstahlbehältern wird der Most bei konstanten tiefen Temperaturen von ca. 12 °C vergoren. So entsteht unser „ZAPFE“ – ein aussergewöhnlicher Monferrato, der als optimaler Begleiter zu leichten Sommergerichten, aber auch als wohlschmeckender Weisswein zum Apéro überzeugt.
Lagerung und Trinktemperatur:
1–3 Jahre, 10–12 °C
Alkoholgehalt:
ca. 13.8% vol
| Gewicht | 1.45 kg |
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